Reteta simpla: Legume verzi cu sos de stridii

                Astazi am decis sa postez o reteta numai buna pentru Postul Pastelui.

Reteta se prepara in aproximativ 10 minute si sigur este indragita de cei carora le plac legumele verzi.

Pentru 3 - 4 persoane:

·         100 grame paste din orez

·         1 lingura sos soia

·         1 lingurita sos de peste

·         1 lingura sos de stridii

·         1 lingura ulei vegetal

·         4 fire de ceapa verde - tocate

·         3 catei de usturoi – taiati felii subtiri

·         1 ardei chilli  - fara seminte si tocat marunt

·         100 gr ciuperci shiitake – tocate marunt

·         200 grame brocoli

·         2 capete de varza chinezeasca ( pak choi) – tocata

                Pastele de orez se lasa 5 minute in apa clocotita, apoi se scurg si se lasa cateva minute in apa rece; se scurg din nou si se pun intr-un bol.

                Intr-un bol se amesteca sosurile de soia, peste si stridii. Se pune uleiul vegetal in wok si se incalzeste; se adauga ceapa, usturoiul si ardeiul chilii (tocate marunt).

                Se pregatesc stir fry aproximativ 20 secunde, iar apoi se adauga ciupercile shiitake si brocoli. Se prepara stir fry 1 minut, iar apoi se adauga varza pak choi impreuna cu amestecul de sosuri. Se amesteca alte 2 minute (focul sa fie mare) – se adauga putina apa daca sosul se ingroasa.

                Se adauga pastele de orez, se iau de pe foc si se amesteca foarte bine.  Se servesc in boluri incalzite.

Pofta buna!

 sursa foto: http://www.bbcgoodfood.com